Mata silikonowa Broil King jest przeznaczona jest do ochrony bocznych półek przed porysowaniem i przypaleniem, którym mogłyby ulec podczas grillowania. Grille marki Broil King są wyposażone w półki wykonane z stali szlachetnej, stali malowanej proszkowo lub plastiku. Aby ich wygląd był zawsze idealny należy nałożyć matę silikonową aby zabezpieczyć półki przed zniszczeniem.